ガステックかわらばん
調理その2（青唐辛子・なすび編）
2011年7月16日［ レンタル農園「天神山ファーム」 ］
まずは天神ファームで採れたナスビ（５．６本）を縦にカット！！！
青唐辛子は約２本を使用！！！
入れすぎると非常に辛くなるということで、
様子を見ながら足すことに！！
まずは油をひいて程よく熱したフライパンで
野菜のみを炒めます。
本来は肉から炒めますが、
今回は肉を炒めすぎて硬くならないように
あえて肉は後入れです。
全体に火が通ったところで、砂糖少々、
オイスターソースを約２周で味付けます。
最後に醤油で整えて完成！！！！
弊社のランチ時に皆でおいしく頂きました。。
個人的にはもう少し青唐辛子を入れてピリ辛感を
強くしてもいいですね！
白いご飯が大量にほしくなる一品です。
つづく
